Seit dem 01.01.2006 sind nun wesentliche Teile des neuen EU-Lebensmittelhygienerechts in Kraft getreten. Dieses neue Hygienepaket sieht eine grundsätzliche Zulassungspflicht für Betriebe vor, die mit Erzeugnissen tierischen Ursprungs umgehen.

• Grundsätzlich alle Betriebe, die mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Fleisch, Hackfleisch, Fleischzubereitungen, Fleischerzeugnisse, bearbeitete Mägen, Blasen, Därme, Gelatine, Fischereierzeugnisse, Muscheln, Milch und Milcherzeugnisse, Eier und Eiprodukte) umgehen. Dazu gehören insbesondere Schlacht-, Zerlegungs- und Verarbeitungsbetriebe.
• Zulassungspflichtig sind auch nicht selbst schlachtende Metzgereibetriebe, die mehr als 1/3 der Produktion außerhalb der Produktionsstätte in anderen Einzelhandelsgeschäften oder in eigenen Filialen vertreiben.
• Selbst schlachtende Metzgereibetriebe sind ohne Rücksicht auf die Anzahl der geschlachteten Tiere immer zulassungspflichtig, denn Schlachtung ist keine Primärproduktion und keine Abgabe an den Endverbraucher.

nach Art. 4 Abs. 2 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004

• Privathaushalte
• die Primärproduktion (z. B. landwirtschaftliche Milcherzeugung)
• der Einzelhandel
• die direkte Abgabe kleiner Mengen an den Endverbraucher oder an örtliche Einzelhändler zur direkten Abgabe an den Endverbraucher:
  • Eier: aus eigener Erzeugung von Betrieben mit weniger als 350 Legehennen
  • Geflügel- und Hasenfleisch: Fleisch von nicht mehr als insgesamt 10.000 Stück Geflügel oder Hasentieren jährlich
  • Wild: Strecke eines Jagdtages, um Wohnort oder Ort der Erlegung
• Transporttätigkeiten
• die Lagerung von Erzeugnissen ohne Temperaturanforderungen
• zusammengesetzte Lebensmittel mit verarbeiteten tierischen Erzeugnissen (z. B. Teigtaschen mit rohem Hackfleisch/Schinken).

EU-Hygienepaket

Notschlachtung

Anlage 8 Begleitschein Notschlachtung (PDF, 44 kB)

Tierarzneimittel

Tierschutz

Aktionplan Schwänzekupieren beim Schwein

Ablaufplan und Risikoanalyse mit Erhebungsbogen (PDF, 419 kB)

Tierhaltererklärung Schwanzkupieren bei Schweinen (PDF, 46 kB)

Antrag auf Erteilung einer Erlaubnis gem. § 11 des Tierschutzgesetzes (PDF, 157 kB)

Tierseuchen

Antrag zum Vollzug der Fischseuchenverodnung (PDF, 58 kB)

Tierhalteerklärung - Ungeimpfte Rinder aus Sperrgebiet (PDF, 45 kB)

Tierhaltererklärung als Voraussetzung zum innerstaatlichen Verbringen von Schlachttieren (PDF, 3.7 MB)

Tierhaltererklärung als Voraussetzung zum Verbringen von Zucht- und Nutztieren sowie Schlachttieren innerhalb des Sperrgebietes (PDF, 266 kB)

Transport von Tieren

Anmeldeformular zur Verbringung von Nutztieren innerhalb der Europäischen Union (PDF, 137 kB)

Erklärung des Lebensmittelunternehmers (PDF, 391 kB)

Allgemeine Öffnungszeiten des Landratsamtes Ansbach

Montag bis Donnerstag: 08.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Freitag: 08.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Um Wartezeiten zu vermeiden, bitten wir Sie vor einer persönlichen Vorsprache einen Termin mit Ihrem Sachbearbeiter zu vereinbaren und beachten Sie die abweichenden Öffnungszeiten einiger Fachbereiche!

Für Fragen speziell zur Umsetzung des Aktionsplanes in Bezug auf das Schwänzekupieren beim Schwein stehen Ihnen die Mitarbeiter des Veterinäramtes jeweils Dienstags in der Zeit von 08.00 – 12.00 Uhr gerne zur Verfügung!